1981 entsteht unmittelbar neben unserem Wohnhaus eingangs des Klausenpasses die sonnige Reblage «Hirzenboden», in der heute pro Jahr durchschnittlich 2000 kg Trauben gelesen werden. Bis zum Jahr 2013 wird der aus diesemTraubengut gekelterte Urner-Blauburgunder fast ausschliesslich durch unsere Gäste im traditionellen Restaurant Schützenhaus «Bibi» konsumiert.

«Der sonnige Hang, der Föhn und die Liebe zum Wein sind unser Erfolgsgeheimnis.»

Dieses Gasthaus dient heute unseren Gästen vor allem für spezielle Anlässe, wie beispielsweise «wine and dine», Familienfeiern und dergleichen. Heute können wir unsere Blauburgunderweine auch vermehrt der Privatkundschaften, dem Detailhandel und der Gastronomie anbieten. Ab 2011 wird aus einem Teil der Blauburgundertrauben einen süffigen, rosarot schillernden Federweissen als Apérowein vinifiziert.

55 Aren

Blauburgunder

Rotwein, Weisswein, Marc

1981

AOC Uri

Weinbau Hirzenboden

Restaurant Schützenhaus

6463 Bürglen UR

Tel. 041 870 12 10

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