Seit 2000 betreibt Alfred Knüsel den mit 6000 Quadratmetern grössten Bio-Weinberg im Kanton Zug.

Winzer zu sein, ist spannend ür mich

Zwei Drittel des biozertifizierten Südhangs ist mit weissen Trauben der Sorte Solaris bestückt, der Rest sind rote Trauben. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus den Sorten Léon Millot und Maréchal Foch, aus welcher der Rotwein «Rischer Rubin» gewonnen wird. «Die Kreuzung habe ich in der Westschweiz herstellen lassen. Weil ich der Einzige bin, der die Sorte (Kreuzung) anwendet, durfte ich den Namen wählen. Worauf ich stolz bin: Seit Beginn der Pflanzung ist Kupfer weder gespritzt noch eingesetzt worden.» Auch bei den weissen Trauben ist Knüsel innovativ. «Lange wurde nach einer Sorte gesucht, die hierher passt. Der Kanton Zug ist kein typisches Weinanbaugebiet. Ich brauchte eine Traube, die frühreif ist.» In Freiburg DE wurde der Winzer fündig. «Ich habe die Sorte Solaris als Erster in der Schweiz in dieser Menge angepflanzt.»

0,6 Hektaren

Solaris, Léon Millot x Maréchal Foch

Weisswein, Rotwein

2000

AOC Luzern

Weinbau Risch

Breiten 1

6343 Rotkreuz

-

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Tags: Zug